为什么叫杨枝甘露

杨枝甘露取名创意来源于观音手中的净瓶，引用到这道甜点中杨枝是指芒果、西柚等木属物品，甘露则是椰汁、鲜奶等。在传统的画像中观音菩萨右手持杨枝，左手持净瓶，而瓶中的露水便叫杨枝甘露。观音菩萨手中的杨枝甘露会带给人幸运与吉祥。
杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。大概在1984年，香港利苑酒家的新加坡分店首创了这道甜品，而后风靡全港，在当初取这样一个略带仙气的名字，大概是这道甜品，在炎炎夏日对奔波人的慰藉，丝毫不差净瓶中抚慰人心的甘露。