龙的圣乔治与龙

圣乔治屠龙的玻璃窗彩绘，Hans Acker， 1440年，赫尔辛基大教堂主条目：圣乔治与龙
天主教圣徒传记中，一个著名的与龙有关的故事是《圣乔治与龙》。这个故事最早是在8世纪时以口头的方式传播，9世纪后开始作为圣乔治传记的一部分。10至11世纪时，开始出现与之相关的图画形象。据圣徒传《黄金传奇》中的描述，故事发生在利比亚的Silene城（之前的版本中地点是一个虚构的城市Lacia）。龙住在城旁的一个湖里，能喷出毒气。人们为了不受毒气侵扰，只能每天用两只羊的贡品。最后，羊没了，村民改为提供人，当轮到国王的女儿做祭品时，圣乔治来到该地区时，该地的公主正要被牺牲。她警告他保护他自己，在那个生物到来前离开。但他反而在自己身上画十字，骑马进入战斗，用他的枪一击打昏恶蛇。然后，他向公主要来她的腰带，用它作为系绳，领着现已驯服的龙进入城镇。这位圣徒进行布道，承诺如果所有镇民都皈依基督教，他就杀死这条龙。他们同意了，于是这条驯服的龙被按时杀死了。
这个故事是基督教宣传对龙、龙和王都代表着邪恶的异教信仰,而圣乔治代表传教士的正义。
由于《黄金传奇》等书籍和故事在中世纪的欧洲广为流传，圣乔治与龙的故事也出现在各种宗教或民间的文学和艺术作品中。圣乔治屠龙作为圣徒传故事的一部分，常常出现在以宗教为主题的图画、标志或雕刻中。伦敦大英博物馆保存着多件15世纪以来的壁画装饰中有关圣乔治屠龙的描绘。圣彼得堡的俄罗斯博物馆则藏有14世纪晚期的圣乔治屠龙绘像。拉斐尔（1506年）和鲁本斯（1620年）也绘制过以圣乔治屠龙为题材的主题油画。从这些图像中，可以看出欧洲人心中龙的形象随时代的变化。在14世纪以前的图像中，龙的形象大多为巨蛇或四脚巨蛇，之后的图像中则开始出现狮子或蜥蜴一般的躯干，鸟爪，以及无毛的翅膀。
故事中的“龙”可能是指异教的KingDadianus，在最早的文本里，他下令逮捕和折磨这位圣徒。然而，现代教会视圣乔治的整个故事-尤其是屠龙的那部分-为神话。
女性圣徒不用矛，但她们通过虔诚-有时是歌声-的力量来驯服狂怒的野兽。圣徒领着出奇驯服的龙回到受威胁的城镇是这些故事的常见特征。龙通常代表圣徒战胜或感化的异教或者残忍的封建领主。
作为撒但的化身，龙也以别的形式出现在别的圣徒传中。比如在童贞玛格丽特（Saint Margaret the Virgin）的传说中，她在祈祷时受到撒但的考验，一头“可怕的龙”出现在她面前，想要吃掉它，而玛格丽特手画十字使龙退避。