居家分享好吃的干锅藕片，香辣爽口，营养美味，不错的家常美食

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对于现在的城市建设来说， 美食 这一块应该会有非常鲜明的当地特色。

即便是对于一二线城市来说，基本上每个分区都有几条 美食 街，但是特色方面却各不相同。

而对于笔者家乡这边，火锅和家常菜尤为受欢迎。

而在火锅之中，如果是能当做家常菜的“火锅美味“，估计也只有推选干锅类型了。

其实无论是在家自己吃饭或者出去吃，但凡天气稍微冷一点，家中的餐桌上肯定会备上温热的料理。

而如果想让料理长时间保持温热，此时干锅类型的美味就此诞生。

就好比今天分享的这款干锅藕片，虽然笔者以前经常会添一些五花肉片，鲜虾，鸡翅，牛蛙等等荤食一起同烹饪，但因为家中的大菜肯定不会少，所以今天就分享一款单独特色的鲜辣干锅藕片。

如果您对今天这款 美食 也产生了一定的兴趣，不妨跟着笔者的脚步来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【 美食 名称】：香辣干锅藕片。

【准备原料】：莲藕250克，干辣椒六个，葱姜蒜少许。

【辅料准备】：豆瓣酱2勺，蚝油，盐，鸡精，白糖，生抽即可。

第一步：首先我们把买回来的莲藕去皮，切去头尾，然后再切成3mm左右的薄片；随后放入一盆400ml的清水中，适当过滤一下淀粉，取出控干备用。

第二步：平底锅加入适量的油，五成油温把藕片一片一片的放入锅底，转小火慢慢煎至藕片的两面微微发黄，但不要炒焦；然后盛出备用。

基本上只要能形煎至下面这张图的状态就可以出锅了。

第三步：另起锅加少许的油，五成油温倒入干辣椒、葱白和姜蒜爆香；随后加入两勺豆瓣酱炒出红油。

第四步：之后我们把处理好的藕片倒入锅中，大火翻炒一分半钟。

第五步：最后往锅中加入6克的白砂糖，一勺蚝油，半勺生抽，1克盐，1克鸡精，15ml的清水，再次翻炒一分半钟就可以出锅品尝了。出锅的时候可不要忘了撒一些葱花增色添香哦。

相对于今天这款好吃的干锅美味来说，应该是天气渐凉之后非常不错的美味之选。如果您对今天这款 美食 也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。