美食，做炸鸡，下油锅炸一会后，裹上去的粉大部分都掉了，结果变成了炸鸡块和炸面块。为什么会这样？

步骤 酥炸鸡腿块的做法步骤11.鸡腿切成块，用盐、料酒、孜然粉腌半小时左右，用炸鸡粉均匀地沾好鸡块。 酥炸鸡腿块的做法步骤22.准备好油锅，等油到七成熟时（用筷子放在油里，看周围起泡了就差不多了），下...

炸鸡没有裹粉可以用面粉糊、淀粉糊、鸡蛋液代替，这三种材料都可以。如果觉得麻烦，可以直接去超市买一包专用的油炸面包屑，裹上就行了。

这个主要是配料成分的比例 根据我的经验 用45%生粉30%的水 25%面粉 的比例最好 做法 先把面粉和生粉参合到一起 把鸡翅倒入进行裹粉程序(要用力 尽量把粉裹紧) 然后放到水里过一下(在水里放一下...

有人用淀粉裹粉，有人用脆炸粉裹粉，也有人用蛋液裹面包糠，但炸出的效果，总不能令人满意。尤其，很难炸出KFC那种鳞片状酥脆的外皮。 炸鸡腿的脆皮是什么粉裹的？ 脆皮鸡腿怎么炸才不老？才能炸熟？鳞是怎么弄...

叫了个鸡，是源自于宝山绿地大厦餐饮公司 而商标存在争议，后其他公司争相模仿。延伸到了叫了个炸鸡 和 叫了只炸鸡

无油香酥炸鸡翅 【烹饪食材】：鸡翅（翅中）12个、盐适量、料酒适量、面包糠适量、玉米淀粉适量鸡蛋1个、白胡椒粉少许、生抽1勺、姜粉少许、蜂蜜适量、腌料适量 【烹饪步骤】： 1、鸡翅选择翅中的部分...

主料迅大念 雪鱼块 6块 步骤 1.雪鱼块备用 2.起油锅 3.将雪鱼块放亩困入仿好锅中炸金黄 4.装盘，挤沙拉酱

饿了吗？一块钱炸鸡是真的，但是他一般都是15块钱起送，你还要给配送费。

首先就是将鸡肉提前腌制一下，这样的话口感会更加的细腻一些，非常的好吃，然后再加上一些自己喜欢的其他配料放入锅中炸至两面金黄，非常的外酥里嫩。