幼儿园茄子特征

幼儿园题目，茄子的特征，我们可以从茄子的颜色和营养价值做一个了解。

茄子颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色 或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等 各种。

植物学将茄子分为三个：
⒈圆茄
圆茄
⒉长茄
植株长势中等，果实细长棒状，长达30厘米以上，皮色紫、绿或淡绿。耐湿热，中国南方普遍栽培，多数品种属中、早熟。有南京紫线茄、北京线茄、广东紫茄和成都黑茄等品种。
⒊矮茄
植株较矮，果实小，卵或长卵形。种子较多，品质劣，多为早熟品种，有济南一窝猴、北京小圆茄等。

茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是 独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等 矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素 P,其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等， 吃茄子建议不要去皮。