他爱不释手地摆布着刚买回来的玩具火车这句话对吗？

这句话的语法岩扰败和表达都没有问题，但是需要根据上下文来判断是否恰当。如果这个人拿着玩具火车一直在摆弄，看起来很喜欢，那么这句话就很合适。但如果这个人破坏、摆弄玩具火李宏车，对它不负责任，那么使用“爱不释手粗颤”就有些不合适了。所以需要根据具体情况来判断是否适合使用这种描述。