我是大学生，假期打工在饭店后厨居然沦为刷碗的，我很不甘心，凭什么？我学历最高

这个问题的话我只能这样回答你，学历不代表一切，学历高不代表你一定会有一个好的工作。他们虽然学习上没有你好，但是他们在社会的生活上比你有经验，所以他们能在社会的生存中，和为人处世中能做的更好。你工作现在不好只能说明你现在还没有社会生存的经验，但是请你记住，生活就像一杯茶，只会苦一阵，不会苦一辈子。但是我可以很负责任的告诉你，如果你不思进取，抱怨社会，自甘堕落，整天都是埋怨工作不好啦，社会不好啦等等。你就会对生活产生厌恶的情绪，每天的生活就会没有光明，形成恶性循环。
所以请你加油吧，即使你做的是不好的工作，只要你努力，不怕吃苦。你终会有所成就。