如何品葡萄酒?

葡萄酒喝前五分钟-10分钟前放入冰箱，温度高的话会影响酒的味道，不同的温度葡萄酒的味道很不一样的。葡萄酒要根据不同的品种配菜，基本遵循与白葡萄酒配白肉，红葡萄酒配红肉。比如牛扒这类味道比较粗、重的菜要配味道重一些的红葡萄酒。灯光要根据情况而定，一般不作要求，不过如果约会之类的建议偏暗、红的光，比较有情调。

新手建议品一些新世纪的酒，适合初学者，品酒前要刷牙，品的时候要先观其色，主要是看色泽、透明度。然后闻其味，需要先均匀轻晃酒杯，让酒香散发出来，然后把鼻子放进酒杯里深吸一口气，自动滤掉酒精味道，看看可以问出其他什么味道（比如香草味、黑樱桃味、丹宁位等等）。最后尝其味，首先喝一大口到口腔，让酒充分接触口腔，然后把嘴微微o型，吸气，这样可以把酒香送到鼻腔，人的鼻腔可以很敏感的分辨出气味。品酒后也要刷牙，因为葡萄酒酸度很大，长期品酒会伤牙齿。