夏天适合孩子吃的菜谱

1 冬瓜鱼圆

原料：冬瓜500克，鲜鱼肉300克，白胡椒粉、料酒、淀粉少许，精盐6克，葱花、差未、蒜末各5克，鸡汤300毫升，蛋清适量。

做法：冬瓜切丁备用。鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒，朝一个方向拌匀后制成鱼圆，余火鸡汤中。将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟，再撒上葱花、蒜末即可。

功效：大米中含有丰富的B族维生素。鱼肉细嫩，更利于孩子吸收。冬瓜清淡爽口，能止渴祛暑。香菜可健胃解毒。

2 三色鸡米

原料：鸡肉300克，胡萝1个，芹菜1棵，葱花、姜求各6克，精盐、植物油适量。

做法：将鸡肉、胡萝卜、芹菜洗净后切成米粒状备用。鸡肉上浆后滑油。油热后，用葱花、姜末炝锅，再将鸡肉、胡萝卜、芹菜同时放入锅内炒，待熟后，加入精盐即可。

功效：银丝卷香甜松软，绿豆粥清热解毒，三色鸡米色、香、味俱全。

3 佛手包

原料：富强粉500克，豆沙馅250克。

做法：在富强粉中放入发酵粉，待面发起，略饧。将面擀成皮后包入豆沙馅，做成椭圆形包。再将椭圆形包一侧压扁，并用刀切出5瓣，将其中3瓣卷上，蒸熟即可。

功效：佛手包造型新颖，易引起孩子的食欲。玉米中含大量的不饱和脂肪酸，易于孩子消化。虾球味道鲜美、营养丰富。

4 花豆腐

原料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，盐、葱姜水各适量。

做法：

1、豆腐洗净，放到沸水中稍煮一下，然后捞出放到碗内研碎;青菜叶洗净，用沸水灼烫一下，切碎后也放到碗内，加入淀粉、盐和姜葱水搅拌均匀。

2、把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可。3、菜的口味不宜过咸，以利于宝宝食用。

功效：此道菜肴含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养物质。豆腐柔软、易于吸收消化，而富含钙、铁、磷等矿物质，非常适合宝宝在夏季时食用。