南瓜派的做法儿童?
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方法/步骤
黄油室温软化后打发至发白加入糖粉继续打发至黄油出现蓬松状态。加入蛋黄拌均匀,筛入低筋面粉,用刮刀翻拌至无干粉状态,放入冰箱中冷藏1小时左右。南瓜切小块,将南瓜、白砂糖、淡奶油、鸡蛋液等放入破壁机杯中。破壁机接通电源,选择“果蔬”功能,按启动键。2分钟左右南瓜泥制作完成。打好的南瓜馅,从冰箱中取出冷藏好的派皮,平均分成2等份,取其中一份擀成8寸大小的面皮(硅胶垫上有尺寸刻度)。将饼皮放入派盘中,去掉边缘多余部分,再用叉子戳些小孔。往派皮上倒入南瓜泥馅料(8分满)端起派盘振动几下,随意摆上黑橄榄,放预热好的烤箱中层烤35分钟出炉,出炉后撒上少许椰蓉。
注意事项
烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整派皮制作过程中,不需要揉光滑,拌均匀即可擀派皮的过程中,想表面更加光滑,可以在皮的底下和上面分别垫一层保鲜膜或保鲜袋,隔着保鲜膜或保鲜袋擀。
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