南瓜派做法

2023-12-13 01:41

2个回答

2023-12-13 05:43

你好~
南瓜派
一、材料：
1.派皮：奶油30克、糖2大匙、蛋黄2个、低筋面粉450克
2.内馅：南瓜泥150克、糖75克、蜂蜜1大匙、姜粉1/4匙、玉桂粉1/2匙、
盐1/8匙、全蛋3/2个、三花奶水175克
二、作法：
派皮：
1.奶油加糖拌匀，加入蛋黄一起混匀。
2.筛入低筋面粉混合，揉成面团。
3.面团杆开，放入派盘中压紧实。
4.松弛10~20分备用。
内馅：
1.所有材料混拌均匀。
2.再将(1)筛入另一个钢盆，再稍加搅拌。
3.内馅倒入派皮中，以180℃烤30分。

2023-12-13 04:05

下面就给大家分享一下南瓜派的做法，制作难度：中等，制作时长：80分钟，口味：香甜。

食材

派皮配方 9英寸

面粉 220g

南瓜泥 400g

黄油 56g

糖 30g

盐 2g

冰水 4汤匙

全蛋 2个

蛋黄 1个

甜炼乳 400g

盐 1/4茶匙

肉桂粉 1/4茶匙

方法/步骤

将派皮用擀面杖擀薄放入烤盘。

请点击输入图片描述

把多出的派皮翻进去。

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将派皮做花边。

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盖上一张烘焙纸。

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放入大米或豆子压一下。

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175摄氏度烤20分钟。

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取出晾凉。

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将南瓜在食物搅拌机里搅打细腻。

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碗里加入两个整鸡蛋和蛋黄。

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加入一罐炼乳。

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加1/4小勺盐。

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加一些姜粉和肉桂粉。

请点击输入图片描述

搅拌均匀。

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等派皮晾凉就可以倒进去，不要太满。

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如果有多余派皮可以做一些小的南瓜派。

请点击输入图片描述

用160摄氏度烤50分钟，迷你派需烤15分钟。

请点击输入图片描述

烤熟后关上烤箱让其温度慢慢下降，表面不易裂。

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这样美味的南瓜派就做好了。

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将派皮用擀面杖擀薄放入烤盘。

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把多出的派皮翻进去。

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将派皮做花边。

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盖上一张烘焙纸。

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放入大米或豆子压一下。

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175摄氏度烤20分钟。

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取出晾凉。

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将南瓜在食物搅拌机里搅打细腻。

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碗里加入两个整鸡蛋和蛋黄。

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加入一罐炼乳。

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加1/4小勺盐。

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加一些姜粉和肉桂粉。

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搅拌均匀。

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等派皮晾凉就可以倒进去，不要太满。

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如果有多余派皮可以做一些小的南瓜派。

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用160摄氏度烤50分钟，迷你派需烤15分钟。

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烤熟后关上烤箱让其温度慢慢下降，表面不易裂。

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这样美味的南瓜派就做好了。

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