幼儿餐的做法

儿童营养餐的做法：虾皮豆腐汤——补钙

主料：北豆腐1块 虾皮适量

辅料：黑木耳适量 葱花适量

调料：盐适量

1、豆腐切成小块

2、准备好材料，黑木耳切小块，蒜苗切段，切好葱花

3、放花椒面

4、放葱花炒香

5、添半碗水

6、放黑木耳

7、放虾皮，汤烧开

8、放切好的豆腐，再次开锅，加入蒜苗炒匀即可。



儿童营养餐的做法：鸡蛋羹——营养不良

主料：鸡蛋5个

辅料：葱花适量 海米适量

调料：盐适量 油适量

1、碗里刷一层油，打入鸡蛋加适量盐搅匀

2、葱花 海米洗净 备用

3、如图，用这样的一个空鸡蛋壳来装水(水要用温水)

4、以鸡蛋：水的比例是1:2(也就是一个鸡蛋，2个空鸡蛋壳的温水，这样比较准哦)混合调匀

5、再将葱花和海米放里

6、锅里水热了，放上帘子隔水蒸

7、盖盖，大火烧开转中小火蒸10分左右即可，可打开盖用小勺铲一下中心位置，如果没熟再焖2、3分钟。



儿童营养餐的做法：鸡蛋挂面——养胃助消化

主料：面条50g 鸡蛋1个

辅料：火腿肠1根 高汤适量

调料：油适量 盐适量 酱油适量

1、挂面

2、火腿肠切小粒备用

3、鸡蛋打散炒至六分熟

4、加入火腿肠炒香

5、加入高汤煮开

6、加入儿童挂面煮至适当的软硬加入调料

7、撒上葱花即可食用。



儿童营养餐的做法：鸡丝卷

料：鸡蛋2个 瘦肉50g

调料：油适量 盐适量 生抽适量

1、鸡蛋跟瘦肉

2、猪瘦肉洗净剁成泥

3、加入适量的淀粉、盐、香油、料酒、生抽搅拌均匀

4、鸡蛋打散加入适量的淀粉、面粉搅拌均匀

5、平底锅抹油倒入鸡蛋液摊成薄皮

6、鸡蛋皮置于平盘中，上铺上肉泥

7、卷成长条，上锅蒸8分钟至肉熟透

8、待鸡蛋卷晾凉切片即可食用