螺蛳粉是哪里的特产?

2024-03-07 16:23

1个回答

螺蛳粉是广西柳州的特产。

螺蛳粉兼有辣、鲜、酸、烫等几种风味。柳州盛产螺蛳,也爱吃螺蛳。柳州人吃螺蛳已有上百年的历史了,而柳州人一回到家乡都是在第一时间找一碗螺蛳粉大快朵颐,以解乡橡行思。

螺蛳之名来自汤底,螺蛳粉的汤底是用螺蛳(石螺),猪骨和药材熬制而成,螺肉鲜,猪骨香,辣油飘过满嘴爽。传统的配菜是空心菜或者菜花、木耳、花生、酸笋、腐竹、榨菜、黄花肆如滚菜、酸豆角,另外螺蛳粉店都有螺蛳蛋和鸭脚。螺蛳蛋是鸡蛋煮熟剥壳后放在螺蛳汤里继续煮成的,吃起来有一些螺蛳的鲜味。

发展历史

螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末,虽然历史较短,但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为,从一个小的方面来说,柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。 

40多年前,中国考古学者在白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址发现了大量的螺蛳壳堆积物。“距今约2万年前,居住在白莲洞的‘柳江人’就开始捕捞螺类食用,并学会用火,现在白莲洞遗址内还留下当时原始人‘火烧石螺’的遗迹。”柳州市白莲洞洞穴科学博物馆馆长蒋金远说。裂余


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螺蛳粉是哪的特产?
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螺蛳粉是哪里的特产呢?螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的特产小吃。螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配...
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螺蛳粉哪特产
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螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的特产小吃。螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和螺蛳的汤水...
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广西柳州特产。
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螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的特产,是当地著名的小吃之一。 螺蛳粉的主食是粉,汤料由螺蛳、八角、肉桂等香料制成,口感清爽,鲜辣,因里面有酸笋,所以有一种特殊的味道。最早的螺蛳粉出现于20世纪70年...
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为啥螺蛳粉里没有螺蛳?
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狮子头里有狮子吗?螺蛳粉的汤确实离不开石螺,正宗的螺蛳粉是没有螺肉的。一般都熬很久把螺肉熬进了汤汁中,所以螺蛳汤才很香。感觉只投螺碗螺蛳粉的汤料是最符合我口味的。
螺蛳粉里面明明没有螺蛳,为什么要叫螺蛳粉?
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正品的螺蛳粉确确实实是放有真实田螺蛳的,但有些粉店把螺蛳放汤锅里面了,顾客只有喝螺蛳汤的味道,吃不到真实的田螺蛳肉,但含有螺蛳汤的味道也可以叫作螺蛳粉,只是不属于正品而已。
螺苏螺蛳粉里有螺蛳肉吗?
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螺丝粉里有螺丝肉吗?直到现在我吃的我都没觉得螺丝粉里有螺丝肉但是有的人做广告的时候就说螺丝粉里确实有螺丝肉。不过螺丝粉闻着臭吃起来还是不错的。我也很喜欢吃昨天刚刚吃过。如果订的是外卖的话里边还会放螺丝...
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螺蛳粉的介绍
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