如何培养幼儿良好饮食习惯及纠正幼儿挑食

随着社会的发展，人们的生活水平越来越高，许多家长在生活水平得到提高的同时，给自己的孩子越吃越好，许多家长走进了教育的误区，以至许多孩子出现了偏食和挑食的不良行为，这些都将影响孩子的身体健康，作为一线的老师，我们看在眼里，急在心里，为了改变孩子的现状，针对我们中（4）班孩子的现状，制订如下计划。 一、分析孩子的现状 开学至今已经有二个多月了，如今大部分幼儿都能独立地吃完份内饭菜；但一部分幼儿的进餐习惯还是令人担忧：有的幼儿喜欢边说边玩边吃饭，注意力不集中，吃的慢、厌食、偏食、挑食、偷偷倒饭菜经常发生，个别幼儿进餐时坐姿也不正确。 二、分析造成幼儿不良进餐习惯的原因 1、弱爱迁就孩子：由于现在独生子女占绝大多数，有些家长较为溺爱孩子；孩子不喜欢吃的就不让幼儿吃或少吃。如：有些小孩不吃动物内脏、肥肉，不喜欢吃蔬菜，家长一味迁就，不注意调整食物结构。而有的家长对于孩子喜欢吃的东西就给他们多吃，造成了孩子偏食吃的过多过猛，营养过剩。 2、以零食代替主食。有的家长怕孩子不吃东西，就用别的东西哄他，零食不断，如饼干、果冻、糖果。零食冲掉了主食，影响了幼儿正常的进餐。不仅影响孩子的生长发育，而且降低幼儿身体的抵抗力。 3、不良的饮食习惯。有的家长为了让孩子吃饭就允许幼儿边玩边吃，或边吃饭边看电视，久而久之，使幼儿养成了挑食、厌食、偏食、吃饭慢等不良的进餐习惯。有的父母在幼儿吃饭时经常指责、打骂幼儿，或讲小孩不高兴的事情，影响他的进餐。 4、家庭饮食结构不合理影响了孩子。家长自己挑食摄入食物单一，食物缺乏变化多样，不能激起幼儿的食欲，造成孩子偏食与挑食。 三、让家长明确中班幼儿良好进餐习惯的标准 1、能正确地使用餐具（筷子）独立进餐。 2、进餐时不大声讲话，不东张西望，专心进餐。 3、养成不挑食、不偏食、不剩饭的好习惯。 4、学习收拾碗筷，养成饭后漱口、擦嘴的习惯。 四、做好家长工作 开展家长讲座，让家长明确，幼儿挑食多数是由家庭饮食习惯造成的，家长对食物的偏好会直接影响孩子，使孩子在不知不觉中形成相似的饮食偏好。因此，纠正孩子偏食，家长首先自己要做到不偏食，避免不良示范对孩子产生负面影响。家长要想丰富孩子的口味，必须首先端正自己的饮食态度，以多种方式去引导和鼓励孩子接受各种有益食物，以自己良好的饮食习惯和行为影响孩子，让孩子看到父母在食用多种健康食物。 五、在园进行观察指导 1、进行形象化的说理，老师可给孩子讲相应的故事，进餐前组织幼儿开展一些讨论活动，使孩子明白要吃各种食物的道理。其次，组织幼儿进行谈话，并让孩子们自己用图画的形式设计自己喜欢吃的菜谱，这样老师可以及时了解到孩子们喜欢吃什么，老师并将从孩子中收集来的这些信息及时向保育老师反馈，让保育老师在制定菜谱时有个参考。 2、创设情景，开展一些愉快的进餐活动。 如将餐桌上铺上幼儿喜欢的桌布，桌上放一些小花等，环境的刺激也会提高孩子的食欲。 3、设立进餐表格，让家长了解幼儿在园进餐情况。 将一段时间观察到的幼儿进餐情况用表格的形式，展现给家长看，让家长知道幼儿的在园进餐量及是否挑食，良好的进餐习惯是否养成，从而能有目的配合教师进行督促。 4、对有进步的孩子给以鼓励 对有进步的孩子老师对他们进行奖励，如送小星星给孩子，比比谁的星星多，并让星星多的孩子来做小老师。 以上是我制定的计划，当然要改变孩子偏食和挑食的不良行为不是说改就能改的，它需要一个时间过程，我想只要我能尽心地去做这件事，相信我们的孩子在老师和家长的共同努力下一定会有所改变的。