小鲨鱼怎么做来吃？

1、关于鲨鱼肉的做法，鲨鱼肉做之前，关键是要先去掉鲨鱼皮上纯白色的保护层，去沙”具体做法是用开水烫一下，然后用钢丝球刷，否则鱼肉吃到嘴里就像嚼沙子一样。 2、要用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。3、也可以放点水蒸2-3个小时更好，因为不但干净，而且肉质也恢复得比较嫩。锅里放点油，可以依喜好放上点姜蒜和其他调料。酱烧小鲨鱼步骤1.小鲨鱼让鱼贩子整理干净，洗去血水。2.放入开水烫一下。3.搓去鱼皮表面的沙。4.切大块。5.锅里油热，放姜片，蒜末暴香，加水，料酒.糖，老抽，豆瓣酱。6.放入鲨鱼块.煮15分钟。7.加盐煮至汁稠。8.撒些葱花即可。小贴士