虾皮是什么
1个回答
虾皮是主要是由毛虾加工制成。
毛虾产量大,群体集中,一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮,因虾小,肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮,因此得名。
虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。
虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素E[1],虾皮越红虾青素含量越高,虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。
相关问答
皮皮虾是虾吗?
皮皮虾虽然叫虾,但严格来说并不属于虾类,虾是指节肢动物门,甲壳纲,软甲亚纲,十足目,如长臂虾科,磷虾科,对虾科等,而皮皮虾学名叫虾姑,属节肢动物,甲壳纲,软甲亚纲,口足目的动物,与虾还是有一定区别的。
皮皮虾是虾吗?
皮皮虾是虾:只是这虾不一样
皮皮虾是什么虾
皮皮虾,学名叫“虾蛄”,又叫爬虾,俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。皮皮虾体窄长筒状,略平扁,头胸甲仅覆盖头部和胸部的前四节,后四胸节外露并能活动。腹部七节,分界亦明显,而较头胸...
全文皮皮虾并不是虾,那是什么?
皮皮虾是一种海洋生物,是很多人都喜欢吃的一种美食,只不过由于长的非常像虾,口感也是,所以才被叫做皮皮虾。
皮皮虾是什么虾?
皮皮虾要叫做虾爬子,是在前海地区。游动的一种海洋小动物。可以使用也可以抓来。观赏。
虾皮和虾有什么区别吗
人皮和人有区别吗
最近好多人在说皮皮虾,皮皮虾到底是什么鬼?
皮皮虾也就是濑尿虾 至于你说的那种是“皮皮虾,我们走”吧
螳螂虾是不是皮皮虾
螳螂虾它并不是皮,皮虾虽然他们两种虾长相相同,也都滚大是节肢类动物,但是螳螂虾拥有非常强壮的双鳌,攻击力破坏春兆力非常强大,而皮皮虾是我们常吃的一种扒备租海鲜
皮皮虾什么时候吃
肚子还能装得下的时候
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