小鱿鱼的营养价值和功效与作用

鱿鱼属软体动物，是生活在海洋中的软体动物。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门—头足纲—二鳃亚纲—十腕目的动物。鱿鱼肢森和体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。其历盯营养价值很高，是名贵的海产品。
营养价值

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓春缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；　　
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

食用功效

1、防治贫血：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2、预防带血综合症：降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3、预防糖尿病：促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。