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彩色果酱怎么做

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彩色果酱怎么做

2024-04-20 18:01

1个回答
2024-04-20 18:14
用料
草莓、菠萝、桑椹 各250g
冰糖 150�9�1180g
柠檬汁 少许
彩色果酱的做法
各种水果洗净，淡盐水泡10分钟左右，冲干净，沥干，我这里的水果不止250g，分了一部分出来吃新鲜的^_^

每种水果选一半打汁，另一半切粒，千万不要加水，250g水果配50�9�160g冰糖（可根据自己的喜好做调整）将打好的果汁、切好的颗粒和冰糖稍微和一下放在一个容器里，静置30分钟，等待出果胶
步骤2放入敞口锅大火煮开，转小火，煮的过程中一定要搅拌以免粘锅，煮到拿起搅拌的勺子没有果汁掉下来，就ok了，在起锅前加入适量的柠檬汁，不要太多，会酸，我做的时候只在草莓和桑椹里加了柠檬汁，菠萝因为本身有酸味就没有加，大家可根据自己的喜好调节，趁热装入提前消毒的密封罐里，放凉后入冰箱
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