首页>有声问答>

为什么农村人都爱腌咸菜

>

为什么农村人都爱腌咸菜

2024-04-21 00:34

1个回答
2024-04-21 04:41
农村人喜欢腌制咸菜，除了咸菜本身入味下饭之外，还应该腌制咸菜的成本低廉，食用方便。
咸菜，物美价廉。以前人们生活水平没有现在这么高，有的家里都吃不起新鲜蔬菜、肉类等，尤其是冬天，蔬菜匮乏，价格昂贵，家里都舍不得买，都会在秋天的时候买大量得蔬菜。这时候价钱低，样式也多。蔬菜买回来之后就晒成蔬菜干或腌成咸菜留到冬天吃。现在经济条件是好了，农作物生产技术提高了，尤其是反季节蔬菜生产，百姓们基本不用担心在冬天吃不上新鲜的蔬菜了，虽然大部分地区不需要腌咸菜来保证温饱问题，没必要腌很多咸菜，偶尔改改口味。但是农家依旧会入冬前习惯性的腌制一些咸菜，为什么？因为习惯！因为方便！因为美味！
相关问答
腌咸菜，咸菜的腌制方法，怎样腌咸菜
1个回答2023-12-14 14:34
腌胡椒 食材:辣椒2000克。 调料:盐600克，25度卤水1200克。 制作方法: (1)新鲜辣椒洗净，用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔。 (2)将咸菜坛子洗干净，然后用一层盐(盐的一半左右)铺上...
全文
怎么腌咸菜呢?
1个回答2023-01-26 00:45
1、选好腌渍原料，腌制感菜原料。 2、准确掌握食盐的用量，食盐是腌制咸菜的基本辅助原料。 3、按时倒缸倒缸，是腌制咸菜过程中必不可少的工序。 4、把原料菜切成片、块、条、 丝等，才便于酱腌浸入...
全文
农家大酱腌咸菜怎么做
1个回答2022-12-14 03:40
你如果用大酱腌咸菜的话，我家可能没做过，但是我看别人家可能做过，其实都是把新鲜的一喜欢吃的菜，然后放到大酱的缸里面
怎样腌咸菜 腌咸菜的做法大全
1个回答2023-01-28 19:05
腌制咸菜的方法很多，可以咨询一下 村里人看看怎么搞好吃也可以在游览器搜一下腌制有好多南方的北方的
腌过咸菜的瓶子咋除咸菜味
2个回答2022-07-23 05:13
1,先用洗洁精刷洗干净，多换两次水。再用开水泡些茶叶水，第二天倒掉,一点味都没了～很容易去味的 如果想快，就多加茶叶，水凉了就好了～
腌好的咸菜怎么拌好吃
2个回答2022-08-22 12:14
放辣椒油, 注意只要油不要辣椒, 味精盐巴,少量白糖,绝对美味. 辣椒油自己做也很简单,先把植物油烧开,冷却到80度的样子.倒入装了辣椒粉的碗里.搅拌均匀就可以了
腌薄荷咸菜
1个回答2022-09-14 10:03
薄荷也和咸菜放在一起就可以了
老咸菜怎样腌？
1个回答2023-04-09 12:46
用青菜腌，腌制前先要把青菜晾晒一段时间，然而将已经晒干的青菜放进坛子里，放入辣椒、食盐、花椒等调料，密封起来，放入坛子中储藏一段时间就可以了
散文｜腌咸菜
1个回答2023-11-12 01:43
初冬，煦暖的阳光洒在院子东墙脚的菜地里。望着那几垄碧绿的大青菜，我的思绪倏地回到四十多年前父亲腌咸菜的时光。 每年初冬，江南农村有腌咸菜的习俗，以防春荒。那时整条村子的砖场上家家户户晒满了绿油油的蔬...
全文
腌咸菜的水能腌鸡蛋吗？
3个回答2023-01-27 14:55
腌咸菜的水，那可能是可以腌鸡蛋的，因为你那个替代也是用那个盐放进去再去腌鸡蛋才好吃一点。
扫码下载APP
听书听课听播客，随时随地陪伴你
热门问答
热门搜索更多
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z