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酒店管理案例分析

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酒店管理案例分析

2024-04-28 07:39

案例分析：在某市的凯宾斯基酒店中，前台服务员Cherry 遇到了这样一位客人—— 王先生，四天前入住于本酒店一商务客房，房租为686元/夜•间，预计入住的天数为两天，入住时缴纳了1400元的预付款。根据宾客的相关信息，在王先生入住于酒店两天后的上午，Cherry 打电话到王先生的房间询问其具体离店时间，可王先生告诉Cherry，他的事情没有办完，因此要延迟离店。于是，Cherry要求王先生方便时到酒店前台续缴费以保证他能够继续顺利的住在该房间，王先生很痛快的答应了。然而，两天过去了，尽管Cherry又催了王先生两次，但仍未见其前来续费。Cherry很担心会出现宾客逃帐的现象，但又不能过于生硬与直白的催王先生缴费。 请查询相关资料后回到：1）如果你是Cherry，你会怎么办？ 2）这一案例在酒店的软、硬件管理上给了你怎样的启示？
1个回答
2024-04-28 08:01
很简单，首先你要以站在客人的角度去电告知：王先生，为了使您在我酒店各个消费点消费时不影响到你，请到前台完善续房手续，其次从硬件上的房卡有效期上做文章，王先生不管什么情况只要你费用不够的时间，房卡就失效，开不了门客人自然来前台，来了前台你把面子给客人做足，王先生手续未办错误在先，你再以酒店财务制度为藉口，就能搞定他。如果他是推脱，可协同上房做VIP办理——入房手续办理，带台无限POS机就OK。
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酒店管理案例分析
1个回答2024-01-21 22:31
首先，230间TR就可以容纳至少460人，还不算其他，商务客人的大量，到底是有多大量。一般旅客选择高星级酒店者居少数，选择经济适用且不失体面者居多数，所以四星级酒店应从服务入手，增加宣传力度，拓展客源...
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1个回答2024-01-22 07:49
第一注意品牌的宣传，口碑这个是要慢慢做的。需要酒店每一个人的努力。增加商务客人这就要销售部的员工多加把劲了。 第二关闭粤菜厅，不知道贵酒店的客人类型，欧美客人所占的比例?西方人是很喜欢泡酒吧的，并...
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1个回答2024-04-10 06:05
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1个回答2024-01-24 16:44
貌似没讲完。。。 从已经写出来的情况看： 1、服务员不是调电视的专业人士，自己试了下，不行就赶紧找工程部，不管工程部如何回应，服务员自己还是不要继续调了，又弄不好，越调越显得设备差。 2、工程部实...
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1个回答2024-03-15 19:34
只能给你点提示 第一尘羡前、晚上退的房要及时打扫，领班要及时检查派清 第二、服务员清扫房间时派中候要到位 第三、领班查房要到位，床下、电视柜后面、窗帘下等死角卫生要查好 责任会由领班、服务员去承担 ...
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分析酒店案例
1个回答2024-03-27 05:35
这比较偶然,有短信为证的话,应该钱是刷了的,你想想如果同时那一时间,POS机坏,刷了卡,有短信同时发生,而没有真正刷的话,是作必,可能性极小. 酒店如果因为这事与客人有冲突,说明管理有问题,平时没有...
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世界著名酒店管理经典案例
1个回答2024-03-16 20:16
不是一本书，应该是一些案例集
酒店餐饮案例分析
1个回答2024-03-12 06:01
指名他来,,,,,,,,,,,,,他是什么态度啊? 能指名说明这是个常客...这个我们去吃饭时,,,,,,,,,,身边也有朋友这样做,,,,不喜欢那个人服务,,,,,,,,,喜欢那个老是让人把人家叫过...
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酒店服务案例分析
1个回答2024-03-10 06:38
个人认为：该员工的表现可圈可点，透过整个事情的经过说明了我们的行业应该随时应具有更规范的的硬件设施，从业人员也应该有及时的应变能力。单从这个员工的表现来看 并为有大的过失
管理案例分析，求答案
1个回答2022-09-30 09:44
问我的同学把
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