南美洲著名美食

提到南美洲，大家的第一印象，"热情、足球、桑巴、探戈，沙滩、神秘的亚马逊"，但是却不知道南美洲也是有着世界一流的美食。

南美人热情和狂野都体现在了他们的食物中，使之形成了一种性感的饮食文化。

人生一回

唯有美食与爱不可辜负

以吃的名义去旅行

熟悉南美的朋友都知道南美的巴西烤肉闻名天下，不过很少人了解南美各国还隐藏着特别多我们闻所未闻的特色美食哦。

巴西美食推荐

巴西Brasil- Feijoada 腓秀雅杂

葡萄牙文一种叫“腓让”(feijao)的黑豆。巴西人把当地特产的黑豆以及除大豆以外的豆类统统称之为“腓让”，他们把黑豆加咸肉和大米一块儿蒸成豆饭，当作家常便饭，也常把牛肉、鸡肉或猪肉和黑豆混在一起烧制成菜，称作“腓秀雅杂”，就着米饭、切成细条状的甘兰菜(Coure)、奶油木薯面(farinha)和切片的柳橙(Laranja)食用。是巴西的一道招牌美食。

巴西坑炖羊肉

坑炖羊肉是一道脍炙人口的菜肴，近几年异军突起，其特有的烹制方式和乡村风味风靡全国。去巴西的朋友不可不尝。

Vatapa

用鲜虾、虾米、鲜鱼、花生、椰奶、dende油、佐料和面包熬成的浓汤，让人食欲大开。

Moqueca

用鲜鱼、鲜虾、螃蟹或什锦海鲜加dende油、椰奶酱熬煮而成。它的味道甜甜的、有虾的鲜味，又有汤的浓厚香气，配上米饭，淳朴又热情，真的有巴西的味道！

巴西Brasil-chorasco巴西烤牛肉

巴西烤肉是巴西的国家招牌菜，在该国的任何一个角落，烤肉都能登大雅之堂。巴西烤肉的出色主要得益于其发达的畜牧业。巴西烤肉主要以烤牛肉和火腿肠等为主。刷过酱汁的原材料被串在一个特制的器具上，再放到火上翻烤，期间随着火势翻转，并刷上油，直至金黄，扑鼻的香气绝对能使你胃口大开。脍炙人口，不仅是巴西的特色美味，早已成为国际佳肴，正如人们常说的，得到世界普遍认可和欢迎的东西常常是一个民族的精华，鲜嫩的巴西牛肉加上传统的“高乔人”的高超烧烤技艺，其味之鲜美着实无与伦比。

巴西风味椰奶虾(Bobo de Camarao)

奶香浓郁的海鲜风味的巴西风味椰奶虾是一种明显的巴西-非洲遗产，是用熬成的浓汤煮上美味的虾和椰子。此种美食有时会与米饭一起进用，有时也可作为零食单独享用。当然，不论以何种形式食用椰奶虾都会非常美味的。此食物常出现在非洲移民聚集的巴伊亚(Bahia)地区。

巴西炖鱼Moqueca de Peixe

Moqueca de Peixe曾经被《福布斯》杂志评为全球必吃美食之一。

用番茄、洋葱、青椒红椒、香浓椰汁，天然红木素熬成的汤鲜嫩的鱼肉在特制小陶煲里慢炖，吸足了汤汁让你垂涎三尺。