东北红焖鸡做法？

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东北红焖鸡做法？

2024-05-19 00:04

1个回答

2024-05-19 03:26

红焖鸡，香而不腻，用馒头蘸里面的汤汁更是一种美味~

用料

鸡肉块

姜片、葱段

白糖、酱油、花椒面、盐、甜面酱

植物油

红焖鸡的做法步骤

步骤 1

将整只鸡（最好是土鸡）洗净剁成大块，姜切片、葱切段

步骤 2

热锅凉油，放入鸡块，炒至变色，加入一勺白糖，翻炒上色，加入葱、姜、花椒面，略炒，再加入一大勺甜面酱和一大勺酱油，翻炒均匀，加入开水没过鸡肉，大火烧开转中小火，炖至汤汁一半的时候放盐

步骤 3

继续炖至汤汁快要收尽时出锅

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