小杨生煎（田尚坊）的鸭血汤好不好吃

用料  

鸭血    

红薯粉或粉丝    

香葱    

香菜    

生抽    

香油    

鸡精    

白胡椒粉    

辣椒粉    

豆豉    

鸭血汤的做法  

鸭血切丝，我刀工一直不好，切成小条条了。红薯粉泡好。香葱、香菜切末。

往碗里调入生抽、盐、鸡精、豆豉和辣椒粉，向碗里倒入热汤。其实有榨菜切成小粒放入味道更好，家里没有了，所以有点小遗憾。

水烧开后，放入红薯粉煮熟。然后倒入鸭血。由于鸭血切丝很好熟。红薯粉倒要多煮会。煮透。

将鸭血和粉盛到碗里，滴上香油，撒上白胡椒粉、香菜、香葱末。清灰尘的鸭血粉丝汤就做好了。