玉米和黏玉米有什么不同？减肥选择哪种比较好？为什么？

每个人都吃过玉米，但是玉米的种类是非常多的，玉米和黏玉米有什么不同？减肥选择哪种比较好？为什么？

普通玉米主要含淀粉，黏玉米是碱性食物，其主要含量蔗糖。普通的玉米较硬，但慢慢嚼来回味无限。黏玉米胚乳中淀粉100%为支链淀粉，比普通玉米淀粉易于消化，口感上则比较糯、香，老人小孩子都可以嚼得动。

普通玉米富含天然维生素E，可延缓衰老、防癌抗癌，同时还能防止动脉硬化和脑功能衰退。而且玉米胚尖所含的营养物质，可增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤光滑细嫩、延缓皱纹的产生。

黏玉米除了具有普通玉米的功能外，还因为含有非常丰富的膳食纤维，所以可降低胆固醇，预防高血压和冠心病。

玉米因含有大量的膳食纤维，容易产生饱腹感，有助于减少热量的摄入。膳食纤维还能吸附肠道内的脂肪，并随之排出体外，有助于减少脂肪囤积。

同时玉米的加工和食用都非常方便，所以大家在减肥时都喜欢用玉米来代替主食或拿它当点心。不过有很多人觉得甜玉米清甜、香脆，认为它的糖分和热量会比较高，所以更多选择吃糯玉米。

但是当你看到这两种玉米的相关数据对比后，你一定会大吃一惊。每100克可食部分的甜玉米热量是86卡，而糯玉米竟然为144卡，同时甜玉米的碳水化合物含量只有糯玉米的63%。

所以无论从卡路里还是从血糖控制的角度讲，甜玉米是减肥时更好的选择。当然糯玉米也不是一无是处，它的膳食纤维含量是甜玉米的3.7倍，而且支链淀粉含量高，特别适合消化不好的人食用。