微波炉煮面需要盖上盖子吗

要盖上盖子。
微波会把食物里的水份蒸发掉，所以煮面的时候就一定要加个盖子，在煮的时候不要放满水，加热两三分钟后，拿出拌一下再放回继续，再过几分钟就好了。
微波炉煮面条方法一：
　　材料：龙须面、鸡蛋、青菜等。
　　调料：食盐、食油、酱油、味精。
　　作法：
　　1、龙须面折断放碗里，搁盐、油，加适量开水，盖上盖子进微波炉高火2分钟。
　　2、端出用筷子把面条拨动一下，敲入鸡蛋，用筷子垂直在蛋白蛋黄上戳一下，盖上盖子进微波炉高火2分钟 。
　　3、端出放入青菜等其它已熟的佐料，添少许酱油，进微波炉高火1分钟。
　　4、端出添少许味精，散上葱花，用筷子拌匀。