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煎饼果子是什么？

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煎饼果子是什么？

2022-05-07 02:03

我是南方人,不晓得这是什么东西,有没有人给介绍一下,如果我要吃的话,只能上北方吗?
1个回答
2022-05-07 06:56
正确的写法应该是“煎饼馃子”，馃就是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条或焦篦(北京叫薄脆)再放点儿葱花抹点儿酱，油条或焦篦就是馃子，所以叫“煎饼馃子”。

煎饼果子,是天津的小吃，绝对源于天津，这个我敢保证，因为果子的意思是油条，这种说法只有天津才有，最早的煎饼果子的煎饼是绿豆面的，但是绿豆面贵，所以现在的大多是绿豆面搀白面的，但是现在天津有的煎饼果子摊上有纯豆面的了，不过贵一点。

煎饼果子作为早餐比较方便、热乎，近年来开始在北方各城市流行，北京是从1980年代才开始从天津引进。

煎饼果子里面的酱呢如果自己做恐怕是有点难度,因为是很多工艺的.

所以呢最省劲的办法是买成品.超市都有买,有成袋的也有盒装.买那种调料性的别买炒菜用的那种酱.

爱吃辣的呢，可以依据口味买不同的辣酱.做的时候添抹上就可以了.
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