紫色扁豆有什么营养

扁豆的营养成分相当丰富，每100克扁豆的营养成分含量为热量37大卡、蛋白质2.7克、脂肪0.2克、碳水化合物61.9克、膳食纤维2.1克、维生素A25微克、胡萝卜素0.6微克、维生素B0.21毫克、烟...

扁豆角，为一年生或多年生草本质缠绕藤本核唤植物。根据豆角的颜色，目前有青扁豆，绿扁豆，紫扁豆(也有人叫红扁豆）等。以前我一直认为结绿色豆角的，开花是白色。结紫色豆角的，花开的是紫色。最近发现开紫花的不...

大豆还具有以下一些营养特点： ⑴大豆中的钙含量为豆类之冠， ⑵大豆中的脂肪含量也为豆类之冠， ⑶大豆中还含有丰富的大豆低糖、大豆磷脂、大豆异黄酮等营养保健因子。

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答： 豆类是一类富含营养且非常有益的食物。以下是豆类的主要营养成分。 蛋白质：豆类富含蛋白质，这对于素食者来说尤为重要。豆类不仅含有完整的蛋白质，还包含大量的必需氨...

豆类一般可分为大豆和杂豆两类。我国是国际上公认的大豆故乡。杂豆常包括赤豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、扁豆、眉豆、豇豆等。 大豆是含蛋白质最高的植物性食物，在每100克大豆中含有蛋白质高达30%～40%...

红豆消肿除湿 中医角度来说，红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。夏天人体易水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。 现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。红...

1:（1）扁豆花自由生长，生机勃勃，成了院边的风景，因而显得格外明媚，院子里得阴暗反衬出天空和藤架上的扁豆花的明媚（2）扁豆花的自由生长不受打扰 而老妇人淡泊生活 清静幸福豆如其人2：拟人比喻，生动...

总体来说，黄豆豆皮的营养价值确实高于豆肉。 黄豆豆皮是黄豆在练油加工过程中的副产物，虽然其蛋白质和膳食纤维含量比黄豆肉低，但是其营养价值依然高于黄豆肉。黄豆豆皮含有丰富的植物雌激素，可以改善更年期症状...

紫薯的营养价值较高，含有淀粉、矿物质、膳食纤维等，它的作用有健脾、补气血、通便、降脂等。紫薯含有大量的营养成分，比如说含银橡有大量的淀粉、矿物质，还有膳食纤维，所以紫薯的营养价锋悉旁值比较丰富，它第一...

1. 毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量 2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一...