为什么炒熟的黑芝麻吃起来很苦？

1 小学儿童短...

先找一个塑料篮，网眼小的那种（确保芝麻不会漏掉），将生芝麻放入篮内用清水淘洗，沥干水分（有点潮没有关系）倒入起火的锅内，先稍微火大一点，用锅铲翻炒，待水分蒸发差不多了，立即改小火快炒，你会听到芝麻的爆...

生吃可能好，生吃不会产生很多油脂，而且营养成分很好的留在了芝麻里面。当然炒熟了吃味道上可能更好，但还是尽量少吃，毕竟油炸的不太好。

用料 生芝麻 将做法保存到手机 步骤 1 准备干净无水的锅，用最小的火把锅烧热！ 步骤 2 把生芝麻倒进去翻炒，注意，一定要小火，否则很容易就糊啦！ 步骤 3 继续翻炒，这个时候芝麻的颜...

炒糊了，如果掌握不了火候，最好放在煤炉上炒，边炒边翻。

炒黑芝麻的做法： 用料：  黑芝麻500g 1、准备黑芝麻500g。挑选颗粒饱满、有光泽的就好。 2、锅放炉上，开大火将锅烧热，将黑芝麻倒进去，用锅铲不停地翻炒。 3、黑芝麻芝麻炒...

黑芝麻还是要炒熟吃，更加有营养，更加有滋味，千万不要生吃

芝麻本身就有很多的油份 。。炒的过程中 油焦了的味道 和烧焦味是一样的。。不过 只要量不多 就不上火

后味儿有点苦，是炒糊了， 如果糊得不厉害，还是可以吃的，但是如果糊得厉害，那就成碳了，建议最好就不要吃了，以免影响身体健康。

小孩子吃的黑芝麻粉，要先把芝麻炒熟，然后打成粉末，吃的时候用开水冲泡，加上一点糖就可以了。