有没有关于烘焙甜点的书籍推荐?

2022-09-12 06:46

2个回答
《蛋糕大全》记录了很多看起来非常美味的蛋糕,制作方法和详细的材料都有记在上面,所以即使是新手也能轻易的上手制作。
《马琳的点心书》《大师糕点》说实话我真只知道这两本,别的我还真不知道了,毕竟我是一个不想跟任何有关厨具的物品接触,能知道这两本也是很幸运了。
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烘焙书籍推荐
1个回答2024-03-20 23:16
《烘焙新手圣经》、《实用面包制作技术》、《烘焙职人顶级吐司面包全书》、《面包》、《面包圣手》、《用科学方式了解糕点【为什么】》
烘焙入门书籍,求推荐
1个回答2024-05-27 06:28
《第一次学烘焙》 作 者 (日)信太康代 等编著;李瀛,孙英 译,  出 版 社 辽宁科学技术出版社 介绍了多种点心的制作方法,包括海绵蛋糕、奶油蛋糕、奶酪蛋糕、蛋挞蛋糕、小甜饼干、奶油泡芙、炸制点...
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甜咪公主的手工烘焙火吗?
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1个回答2022-12-21 09:33
君之烘焙烘焙的基本
专业介绍烘焙原料的书籍
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《西点面包烘焙》,挺不错的一本书 作者:许洛晖,郑桑妮,作者是台湾蛋糕协会会员, 辽宁科学技术出版社,48元。 内容包括: 烘培设备篇 器具杂货篇 材料篇 烘焙的前世今生 原料介...
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学习烘焙甜点有书籍推荐吗?
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学习烘焙甜点有书籍推荐
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4个回答2022-06-22 11:06
巧厨娘系列《妙手烘焙》,编著:圆猪猪 我就是从这本书开始学烘焙的,百分百成功率,还有光盘,不仅介绍非常详尽,而且很直观,最适合初学者了。我现在都已经教其他人烤面包了呢!
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2个回答2023-02-05 18:42
烘焙就是一种说法,也就是说做蛋糕,做面包,把他们放到烤箱里面去烤就出来的,这个过程。
烘焙都有什么?
5个回答2022-10-11 20:56
烘焙属于西点,西点包括以下内容 1、西式饼干与甜点制作(曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼...
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什么是烘焙
4个回答2022-06-27 06:44
烘焙 (面包、蛋糕类产品制作流程之一),又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程,现在都不做明确的区分,像面包 饼干 蛋糕 甜品 都可算烘焙类