新手在家怎么样才能够炖出美味的骨头汤？

首先把骨头放入锅中，然后加入葱，姜，蒜大料，香叶和盐，最后盖上锅盖炖半个小时即可。

煲汤首选的器皿是砂锅，其次是生铁锅，最后是不锈钢锅。煲骨头汤最好是用猪腿骨(又称筒子骨)，其次是排骨，再次是龙骨(又称猪脊骨)，我个人看法，筒子骨煲的汤最鲜最白，排骨的肉最鲜嫩，龙骨肉不好咬下来，猪头骨我没有煲过就不推荐了。

首先要把骨头焯一遍水，然后把骨头放入高压锅里，再倒入炖汤的佐料，最后炖40分钟即可。