腌鱼肉上霉了怎么办

“小雪腌菜，大雪腌肉”意思是过去受条件所限，冬天新鲜蔬菜很少，价格也贵，因此大家习惯于在“小雪”前后腌菜，“大雪”前后腌肉，冬天就靠着这些腌菜下饭。 俗语说“大雪腌肉”，因为“大雪”节气过后，天寒...

是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、腌肉。腌肉是大众化的食品，由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。 腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的，...

小雪腌菜大雪腌肉的意思是：小雪节气时就腌制各种咸菜，大雪节气时就开始腌肉，最常见的就是熏制腊肉、制作腊肠、腌鸡、腌鱼、腌鸭等。 大雪节气后，气温开始变得寒冷起来，因而此时腌制也不怕肉制品变质，市场...

主料 主料 腌肉 腌肉 200g 青椒 青椒 3个 洋葱 洋葱 1个 辅料 辅料 糖半勺生抽适量生姜1块盐半勺油适量 做法 炒腌肉的做法 1准备食材炒腌肉的做法步骤1 2腌肉放锅里炒出油炒...

可以把肉先用鸡蛋打匀和少量淀粉做糊包裹下。还有放淀粉一般是要先在淀粉里面加水的，调制成水淀粉。不是直接放干的淀粉进去的。不要放那么多。一点点就行了。

用菜场鱼贩的菜板切鱼看到菜板有发霉，鱼肉拿回家后先用盐水清洗一遍，然后看你用什么方法烹饪，只要鱼肉做熟一般不会有问题。

发霉的东西主要是黄曲霉菌 属于致癌物质, 并且难以被清除 这种菜板要先清洗干净,最好用刀刮掉, 酒精消毒 要不扔了换新

一般用草鱼。 做法： 腌鱼的原料：草鱼（4斤以上） 腌鱼的配料：葱、姜丝 腌鱼的调料：料酒、花椒、盐 1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净，把鱼肚内的黑膜清理掉，待水分凉干（也可用布擦干）后涂上白酒或...

腌腊肉用海盐最好，我家腌腊肉主要用的是雪天加碘自然海盐，它不含抗结剂，颗粒均匀，咸中带鲜，用它腌肉可以很好地保留肉的香味，并起到提鲜的效果，推荐你试试。

腌肉的方法如下：一、腌制调料： 1.洋葱，姜（切碎）洋葱和姜可以很好的将肉类的鲜味激发出来。 2.鸡蛋清和炒菜不同，一般烧烤穿串之后不会马上烤，蛋清可以很好的保湿作用，防止肉串发干 3.盐这个不用...