一等蜂蜜和二等蜂蜜有什么区别？

（1）一级蜜
一级蜜是指波美度在41度或以上，并且含水量在19%以下的蜂蜜。能制出这个等级的蜂蜜一般都会有成熟的养蜂技术，以及优质的花源。一级蜜的浓度高，且含水量少，口感浓郁香醇，营养价值最高，是最优质的蜂蜜等级。
（2）二级蜜
二级蜜是指波美度达到41度，但含水量在21%以下的蜂蜜。二级蜂蜜虽然波美度与一级蜜相同，但是含水量要比一级蜜更高，因此从整体上来说，其浓度不如一级蜜高，但同样也是营养价值高、口感浓郁的好蜂蜜。