自学厨师有哪些书看?
想自学厨师,请推荐几本书谢谢
2个回答
我来推荐几本不知道怎么样《烹饪原料知识》《刀功》《烹饪化学》《营养与卫生》《成本核算》《西餐知识》这些都是入门的基本功。
我只能说一个字“牛”
呵呵,看书自学,难哟,考虑好哟。学个基本功可以的,什么刀功,雕刻,
但是你不觉得去厨房学的话,别人指点一下,你要少走许多弯路的。
呵呵,看书自学,难哟,考虑好哟。学个基本功可以的,什么刀功,雕刻,
但是你不觉得去厨房学的话,别人指点一下,你要少走许多弯路的。
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关于厨神的一个电影:开头厨神画了个心字
周星驰的《食神》
厨大厨的介绍
厨大厨网由几位美食爱好者共同创立,是一个集特色菜谱、美食分享、生鲜电商的网站,吸引了众多美食爱好者、美食达人。
厨师的厨有什么成语
有脚书厨:戏称记闻精确、知识渊博的人。 琼厨金穴:比喻豪富奢侈的人家。 立地书厨:比喻人读书多
做厨师大厨和小厨是什么意思?
大厨是主要负责,小厨是助手
厨师的厨是什么意思
在厨房工作的师傅,厨就是厨房的意思
大厨和小厨的区别?
大厨和小厨的区别就是,一个是大师,一个雕虫小技。
为什么叫厨娘,不叫厨嫂,也不叫厨姐。
娘,这个字不仅是母亲的意思,还有指女子如,姑娘,娇娘,娘子,新娘,婆娘,年龄大的叫大娘,婶娘,姨娘。“厨娘”就不难理解了吧。
西餐一厨,二厨,三厨什么意思
大厨 是负念仿亏责指挥整个厨房的人 负责管理 除非有人点名,一般仔神不动手。 二厨一般是厨房的第二把手,指责是辅佐大厨设置的,如果大厨有事不在,那厨房的事就由二厨主持,而主持的那人就是所谓的...
全文西餐一厨,二厨,三厨什么意思
亲,一厨二厨三厨的说法,大厨就是师傅了,二厨呢?就是中工,三厨就是小工,抄抄面一般人都会,要算呢,只能说是小工了,也就是你说的三厨了! ,厨都,就是厨具之都。
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