烤兔到底是要皮好还是不要皮好？

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烤兔到底是要皮好还是不要皮好？

2022-05-19 15:31

烤兔到底是不要皮好还是要皮好

4个回答

2022-05-19 19:04

一般来说烤兔都是去皮的

烤兔肉的做法

1.兔子肉切块，加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上

2.第二天把花椒挑出（怕味苦，也许不挑出来会更香吧）

3.用锡纸卷边，把兔子肉放进去，浇几勺水，以免烤糊，180度，上下火烤一个小时即可

2022-05-19 17:01

要皮比较好，烤兔子的皮比较脆，好吃

2022-05-19 16:21

剥皮烤的话，兔肉所含的水分、肉汁流失较多，口感大打折扣。连皮烤可最大限度保留水分、肉汁，口感鲜、嫩。如果楼主喜欢常吃烤兔的话，不妨各试去皮/留皮，即可得出哪个更好吃。

2022-05-19 16:13

当然是要皮好。

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