如何糖炒栗子

板栗是自己到山上去采摘的，虽然辛苦但很有趣。栗子的外壳长满了毛刺，非常扎手，所以必须得带上手套拾取。
自己采摘的板栗非常新鲜，几乎没什么坏的，吃在嘴里又香又甜，特别美味！
糖炒栗子用微波炉制作非常简便，只需几分钟便可完成，省事又省力。

糖炒栗子的做法

步骤step

1

这是自己采摘下来的板栗，成熟之后外壳就会裂开，但刺非常多

步骤step

2

把它们一个个剥出来洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的）

步骤step

3

放进微波炉里，先高火叮2分钟

步骤step

4

2分钟后取出放进碗里，倒入玉米油和绵白糖用筷子或勺子拌匀

步骤step

5

放到盘子里码匀后再次放进微波炉里，高火2到3分钟即可，稍稍散热即可享用了，非常香甜哦！

糖炒栗子的成品图

糖炒栗子的烹饪技巧

技巧tips

1、板栗的口子开长点，吃的时候更好剥；
2、最好挑选大小均匀的板栗来做，这样成熟度是一样的；
3、进微波炉丁的时间要视板栗的大小和多少来定；
4、板栗要趁热吃才好吃，不过刚出炉的会很烫，要放至不烫手再吃。

　　糖炒栗子做法如下：

　　食材：板栗250g、油5g、绵白糖适量

　　主要步骤：

板栗洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子(一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的)

放进微波炉里，先高火丁2分钟。

2分钟后取出放进碗里，倒入玉米油和绵白糖用筷子或勺子拌匀。

放到盘子里码匀后再次放进微波炉里，高火2到3分钟即可。

　　糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名汉族小吃，也是具有悠久传统的美味。南宋时，陆游在《老学庵笑记》中曾记述这样一段动人的故事。他说:"故都(指北宋的汴京，即今开封)李和炒菜，名闻四方，他人百计效之，终不可及。"接着写道:"绍兴中，陈福公及钱上阁，出使虏庭，至燕山，忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰:'李和儿也。'挥涕而去。"据此可以推知，汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝，他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子，表达自己对统一祖国的热望。