怎样使炒菜用的肉更嫩

2022-10-18 07:56

1个回答
做之前先用适量啤酒或可乐泡个十几分钟,炒的时候捞出来就行了,炖排骨或做鸡翅之类的都可以这样做,保证肉质鲜美滑嫩,我家都是这样的~~
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1个回答2022-12-12 12:25
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如何让炒菜里的肉变嫩
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有嫩粉素。你放到切好的肉里。炒出来肉不会老的。还有放粉面也行。
炒菜的肉怎样才能让它嫩
4个回答2022-10-26 05:00
炒菜的肉拿出来先清洗干净,用料酒,淀粉,生抽腌一会儿,再用来炒菜就特别嫩滑了!
如何让炒菜里的肉变嫩?
1个回答2022-10-29 08:25
可以到专业的培训机构学习比较好比较全面。
炒肉菜时,怎样才能让肉片嫩滑啊?
2个回答2023-03-23 05:47
1、充分按摩 2、放少许淀粉+少许生抽,只要能看到薄薄一层就可以。 3、肉片下锅稍微有点变色立即下菜,不要把肉炒很久才下菜。 4、下菜以后猛火快炒,不要放水。
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1个回答2022-12-13 02:35
炒前先加点生粉,酱油香油之类的调调味袋,腌制腌制,(最少要腌制5分钟),然后开大火放油,加点蒜头炒出香味,放入牛肉,快速翻炒直至牛肉变色~ 美味鲜嫩的牛肉出锅咯~
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