红薯糖怎么熬制

2022-10-27 18:20

1个回答
先将红薯洗净,然后放在锅里蒸熟,将蒸熟的红薯放在盆里捣成糊、合上水,拌上捣碎的麦芽,进行发酵。发酵要在1个小时左右。发酵完用布进行过滤,把过滤后的糖水放在锅里用大火煎熬,一般要4个小时。水煎干后剩余在锅里的就是糖了。待糖稍冷却后再进行拉糖,可把糖拉成线条一样的粗细。
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红薯糖的熬制作方法
1个回答2022-10-25 19:45
红薯糖的熬制方法,放到锅里煮,煮好之后靠,这样就可以熬制,糖的方法
用红薯怎么熬成糖
1个回答2022-10-27 03:16
红薯是不能熬成糖的。 只有做拔丝红薯。 那也是要另外用白糖熬成浓稠的汁浇在用油煎炸过的红薯上面。
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将红薯去皮放在锅里蒸'蒸熟后放在锅里继续烧'等锅里水份烧干剩下就红薯糖'这时把山芋捞上来'继续熬红薯糖'等泡起来用铲子来回翻'等水份蒸干里面就红薯糖很甜'等冷却后吃不粘牙很脆很甜
红薯怎样熬成糖
2个回答2022-10-27 09:05
红薯要熬成糖,可以在锅中加一点水,然后把红薯效果慢慢的熬煮,这样红薯中的糖分就会慢慢的被熬出来了
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