怎样做的五花肉比较好吃呢?
2个回答
在做五花肉之前一定要把肉进行焯水,而且水里面要加入葱,姜,蒜,料酒,这样可以有效的去除腥味;也要在锅里放油和冰糖,等冰糖融化之后,把肉带皮的那一面朝下放入锅里,煎一会儿,这样五花肉就会非常好吃;还要在后期炖五花肉的时候多放一些葱,姜,蒜,料酒,花椒,大料,香叶等等,也可以放一些啤酒,这样就可以让五花肉肥而不腻。
我觉得梅菜扣肉做出来的五花肉最好吃,因为这种做法使用了很多调料,上面也铺了一些梅菜,吃起来一点都不觉得油腻,而且做好的肉也特别软烂。
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