肉买回家需要洗吗

个人认为还是要认真清洗一下的，不管是超市卖的肉还是市场摊贩卖的肉买回来都需要清洗

买回来的肉无论是用来烹饪还是冷藏都是需要进行清洗的。不过买回来的肉视具体情况来决定清洗的程度，超市出售包装肉一般都很干净，简单用清水冲洗就可以了；菜市场中购买的肉可能会附着灰尘、细菌等物质，清洗的时间可以久一些。

清洗新鲜的肉时，冲洗的时间不要太长，除非要进行烹饪否则不要浸泡，肉类产品冲洗的时间太长会影响肉质和口感，一般情况用水将新鲜肉块的血水冲洗干净即可，这样的保存时间会更长，也不容易影响肉的口感和品质。