好吃到让人流口水的煎饼果子,在制作时都有哪些注意事项?

2022-11-12 02:51

3个回答
首先要注意的就是面糊一定要烙至两面金黄,这样的话也不会容易碎裂,而且可以保持它的表皮酥脆,非常的美味。
第一个需要注意的是火候,火烧的太旺容易糊;第二个需要注意的是煎饼的边角也要抹到酱料,否则影响口感;第三个需要注意的是一定要多放薄脆,这样吃起来才会更香。
制作煎饼果子的时候面糊一定不要和的太稠,在摊煎饼的时候最好使用煎饼刮子,这样摊出的煎饼又薄又有韧性,还要在面糊当中适当的加一些盐。
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说软不软,说硬不硬,又是生活中的一部分,所白了就是:让人生不来气无可奈何!
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