罗定鱼腐是怎做的?一斤鱼肉要放多少水?又怎样才能让炸出来的鱼腐不能吸那么多油?谁能告诉我!!!谢谢
1个回答
油炸食品其实很讲技巧!一般考虑到以下这些!
要控制油温(油温过高容易外焦内生(没熟))
技巧(下油锅需要翻滚,让鱼腐受热均匀)
食材(材料比例需要掌握,不然做出的鱼腐不好吃)
做一次鱼腐最少 花费半天时间,好不好吃还不知道,还不如请把椅子鱼腐这样的商家加工!这样好吃也省时间!
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