为何川渝地区吃火锅时喜欢蘸油碟而北方地区更喜欢麻酱呢？

2022-11-13 08:55

3个回答

因为每个地方的生活习惯不一样，而且每个地方的口味也不一样，所以才会有这样的差别。

川渝地区吃火锅喜欢蘸油碟，而北方地区更喜欢麻酱，原因是川渝火锅吃的是锅底，锅底的好坏决定了整体，而北方的涮羊肉咋是清汤，也就是白开水吃的大多是食材本身的味道，而且随着汤提的逐渐浓郁，越吃味道越好。

我觉得这可能是跟南北方的口味有关系，北方人的口味偏重一点，所以比较喜欢吃麻酱。

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2个回答2023-01-14 01:23

俗话说，一方水土养一方人。这生活在不同地方的人们自然是有着不同的生活习惯和饮食习惯的，尤其是北方人和南方人的饮食习惯就有着很大的差异。想必这一点大家都是知道的，那么，今天小优要说的就是北方人和南方人...

1个回答2023-04-29 16:35

1个回答2024-02-09 00:11

吃酱油的可能都是传统观念比较重的还有就是东北人口重的偏多能吃咸的我也是东北人很多很多年以前吃饺子蘸酱油醋 == 现在身边基本上看不到蘸酱油吃饺子的 10%都不到顶多就是醋 ...

1个回答2023-05-04 13:27

火锅蘸酱有芝麻酱，花生酱，海鲜酱，韭花酱，香辣酱，蒜酱，这个可以根据自己的口味来调配。

1个回答2024-03-13 15:07

腻的饺子蘸醋可以解腻口味淡的饺子蘸酱油可以咸一点不够腻或不够香的饺子蘸香油可以更香更腻蘸酱油 & 蘸香油还常用于对付一些下破的饺子

5个回答2022-09-26 15:18

* 1.北方的火锅相比四川和重庆的火锅，油少，香料也少（花椒之类）。如果不蘸芝麻酱的话味道会很淡，甚至有些人会认为不好吃。尤其北方火锅少不了羊肉，不蘸芝麻酱味道会有些怪。 * 2.北方人吃油相对四川来...

3个回答2023-01-16 22:40

因为北方冷，芝麻酱热量高可以补充人体能量。而且芝麻酱很香，蘸酱不仅能提鲜，还能让菜品不那么辣和不那么烫嘴。

3个回答2023-11-21 11:40

可以放一点外面买的火锅蘸料，放一点葱花，放一点香菜，放入一点芝麻酱，就是非常好吃的；如果没有芝麻酱的话，也是可以加入酱油的。

1个回答2023-09-22 18:30

东北蘸酱菜当然是用东北酱更美味。目前，东北蘸酱菜的酱首腊是农家酱。自己家用东北大豆手工酿制的酱。东北有风俗：“四月初八下大酱”。意思是，如果自己家做酱，必是在农历四月初八这一天下酱块，才能发得好、发...

1个回答2022-12-22 10:16

涮羊肉火锅麻酱料：　　原料：　　两勺芝麻酱、两块酱豆腐（王致和红方腐乳）、一勺白糖、一勺韭菜花、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻（如果没有，就在制成涮锅调料酱后...

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