西兰花怎么做才好吃？

西兰花凉拌要比炒熟后更好吃，营养更丰富，吃起来口感清脆。首先将西兰花的分枝都用刀切开，盐水浸泡半小时后冲洗干净。将锅中烧开沸水倒入西兰花，撒盐焯水3分钟后放入凉水中过凉。净锅中倒入少许油爆炒蒜末，倒入生抽、白糖熬成汁淋上西兰花即可。

1.西兰花把根部稍微切掉点，然后用手掰成小朵或切成小块就行了，然后洗一下。

2.胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。

3.锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。

4.水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。

5.先用淀粉勾加水点芡。

6.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。

7.然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。