怎么做正宗的老北京煎饼果子？煎饼果子在家可以做吗？

做法：1.全麦粉加水调成糊糊状，加适量盐调味。
2.平底锅加热刷适量油，倒入全麦糊，摊开成薄饼状。3.直接打入一个鸡蛋，用木锅铲戳碎。均匀铺在平底锅上。4.再撒上葱花芝麻翻面。5.里面包上生菜和火腿肠。也可以抹上番茄酱或者自己喜欢的酱料。
煎饼果子完全可以在家里自己做 ，超级简单，早上自己做一个，再配一杯牛奶，简单又有营养 。

1.将面粉和水混合，做成无颗粒的面糊2.准备配料，榨菜切小丁、切葱花、辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。3.煎盘涂一层薄薄的油，将面糊倒入。4.使面糊铺满整个锅底。5.饼皮成形后，打入一个鸡蛋。6.用铲子将鸡蛋搅散，铺满整个饼。7.鸡蛋凝固后，翻面，根据需求涂抹酱料。9.撒上葱花和榨菜碎

正宗的老北京煎饼果子都是有一定配方的，如果想在家里做煎饼果子的话，可以买一些杂粮面，把它搅成糊状，平摊的电饼秤上

面粉杂粮面清水混合在一起，搅拌成面糊状，锅里的油烧热，电饼铛预热好之后刷油关火，倒入适量的面糊，利用刮板平铺完整越薄越好，等到底面凝固之后打入鸡蛋刮板打散，撒入葱花、黑芝麻，煎至蛋液熟透，上面铺上生菜、火腿、榨菜、辣条、薄脆，卷起来就做好了。