白吉馍怎么和面

准备原料：普通面粉300克、酵母3克、温水150克、糖5克、食用碱面0.5克

1、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。

2、倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。

3、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团。

4、取一面团擀成椭圆形。

5、从一端卷起。

6、卷好后竖起来。

7、用手掌按压下去。

8、然后擀成不厚不薄的圆形。

9、将面团依次擀好后，覆盖保鲜膜醒发10分钟，面饼就完成了。