怎么样做鸡汤才好吃？

虫草花乌鸡汤

鸡汤的用料

乌鸡半只    虫草花20克    

红枣8颗    枸杞5克    

姜3片    盐适量    

水适量    

鸡汤的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

乌鸡斩小块焯掉血水用清水冲洗干净备用，红枣、枸杞、虫草花洗净备用，姜切片

步骤3

砂锅中加入乌鸡

步骤4

加入姜片

步骤5

加入红枣

步骤6

加入适量的水

步骤7

启动“煲汤键”，默认时间为2小时

步骤8

煲至大约1小时后加入虫草花，盖上锅盖继续炖煮

步骤9

剩下最后15分钟时加入枸杞

步骤10

出锅前再根据个人口味加入盐调味即可

上汤虾仁娃娃菜的用料

娃娃菜1颗    蒜4瓣    

火腿1根    皮蛋1个    

虾仁若干    姜1片    

咸蛋黄1个    盐1克    

上汤虾仁娃娃菜的做法

步骤1

原料如图。皮蛋、火腿、虾仁根据喜好调节用量。娃娃菜每片叶子竖切一刀，煮软捞出。

步骤2

炒锅倒油，冷油下完整蒜粒，小火煎至金黄。

步骤3

熬制上汤的原料。火腿切丝、皮蛋切丁、姜切丝、咸蛋黄切碎、蒜炸至金黄。

步骤4

虾仁用盐、淀粉拌匀腌制，入炒锅，变熟变色捞出备用。

步骤5

炸蒜的油不要扔，倒入咸蛋黄，中小火炒至出沙，再倒入皮蛋、火腿，翻炒几下。

步骤6

注入清水、金蒜、姜，大火煮到沸腾，转中小火，汤颜色变奶白，撒一点盐调味。

步骤7

浇在煮好的娃娃菜上，撒上虾仁，完成。

步骤8

鲜掉眉毛的上汤娃娃菜。