吃西餐的顺序应该是怎样的?

2022-11-23 09:46

2个回答
西餐一般分为头盘,汤,副菜,主菜,蔬菜类菜肴,甜品和咖啡.头盘开胃汤在前蔬菜总在肉类后.头盘也称为开胃品,一般有开胃沙拉,鹅肝酱,鱼子酱或者蜗牛等.如果没有其他的头盘汤类也可以作为头盘进食.大致可分为清汤,奶油汤,蔬菜汤和冷汤四类.通常水产类菜肴与蛋类,面包类,酥盒菜肴均称为副菜.肉,禽类菜肴是主菜.其中最有代表性的是牛肉或牛排.蔬菜类菜肴一般会在肉类菜肴之后,或者与肉类菜肴同时上桌.蔬菜类菜肴在西餐中也称为沙拉,但是与头盘中的沙拉不一样,这里的沙拉不用沙拉酱.接着上来的甜点可以算作是第六道菜,包括布丁,冰淇淋,奶酪,水果等.最后上来的才是咖啡或者茶类饮料.在这里需要特别向您提醒酒水的上桌顺序,开胃酒会在头盘之前上桌,一般会包括威士忌,鸡尾酒或者软饮料(即不含酒精的饮料).接着上来的是餐酒,一般是红葡萄酒或者白葡萄酒,餐酒会伴随主菜一起上桌,其中白葡萄酒伴随冷菜,头盘菜或者海鲜类菜肴饮用,红葡萄酒则要伴随牛肉,羊肉或者禽类肉饮用.而餐后酒,例如白兰地一般会在主菜后上桌.如果您觉得这么多种酒水比较麻烦,那么您不妨点香槟酒.香槟酒是惟一一种可以贯穿用餐始终的酒,尤其适合节日或欢乐场合饮用.

 随着我们生活水准的不断提高,吃西餐已经变成了我们一种很正常的生活状态了,可能我们经常会去吃的西餐,由于很多人都不是很熟悉就餐的正确顺序。那么正确的吃西餐的正确顺序应该是这样的。


首先如果我们去吃西餐的话,首先上来的可能会是沙拉之类的,那么这个时候我们就要用小叉和小刀来食用。吃完沙拉之后,一般就会上主菜,主菜我们一般都是用主餐叉和主餐刀,最后一般会上汤或者是甜品,那喝汤的话就是用圆头的汤勺来喝了。吃甜品一般是用甜品叉和甜品勺。

我们吃西餐的时候要注意是用左手拿叉,右手拿刀,而且切东西的时候我们尽量不要让它发出来声音,这样是显得很不礼貌,也显得你不专业。如果在吃到一定的时候,想要休息的时候,需要把叉子和刀子斜着放倒餐盘的两边这样表示,你是中场休息。而当你吃完了之后,就把叉子和刀子放到餐盘的中央,这样服务员看到之后就会适时的来帮你收走的。

当你吃完主菜之后,开始吃甜品,就可以用你的甜品刀和甜品勺来进行慢慢的品尝了,同样也是左手拿少右手拿刀的方式。

其实在就餐之前,我们还可以有一个开胃酒,如果你吃的是红肉的话,可以要红葡萄酒,如果你吃的是海鲜类的话,可以药白葡萄酒,当然,如果你时间比较紧张的话,你可以提前跟服务员说好,让他抓紧上餐的速度,因为这一切都是在服务员的掌握之中的。


在你了解这一切之后,相信以后你再去吃西餐的话,就会要有条不紊的来进行了。

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