霉干菜是用什么原材料做的!是什么菜?

2022-11-24 18:50

2个回答
梅干菜(又名霉干菜)是一道江南地区(特别是绍兴地区和金华地区)及客家地区常见的汉族传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛。

梅干菜是用芥菜、雪里蕻或青菜腌制发酵后,再经晒干的成品。

相关问答
霉干菜是怎么做的?为什么叫霉干菜?
2个回答2023-04-24 08:25
多用高杆白菜,杆多叶少。 秋天割下白菜,晒蔫后放如缸中,一层白菜一层盐,压实,腌15天后捞出晒干即可 梅干菜扣肉 配料:五花肉500克.梅干菜500克.老抽.糖.美味鲜.盐.味精.姜片. ...
全文
霉干菜和梅干菜
1个回答2022-07-01 07:34
霉干菜好吃的多了。。。煮肉烧鱼蒸鸡腿。。。。哇。。。。好吃。。。。o(∩_∩)o...
霉干菜 来历
1个回答2022-11-17 23:14
东北人家里,有两样东西不可缺少,一是酸菜缸,二是腌酸菜用的大石头。...她潜心研究,终于发明了酸菜,不懈努力之后又制出了霉干菜,畅销整个菜园。...
斋菜怎么做。用什么材料,全素菜。
1个回答2022-09-14 18:55
用蔬菜不要用猪油
霉干菜烧饼有其他的书吗
1个回答2022-12-27 07:46
有一本,《回到85年》
霉干菜烧饼是女的吗?
1个回答2022-09-28 23:05
肯定是男的简介上写“嗯,简单地说,就是一个男人和一群女人的故事,卫道士慎入…”女人一般不会写一群男人和一群女人的小说的
做菜的材料都是什么用处?
1个回答2022-12-25 22:05
耗油:用鲜蚝为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。含有人体所需的多种氨基酸和微量元素。蚝油用途广泛,适合烹制多种菜肴均可用蚝油调味。蚝油也适合多种烹调方法,既可以直接作为调料蘸点,也可用于加热焖、扒...
全文
饭菜盒什么材料 最好?
1个回答2022-12-28 04:07
饭菜盒的材料最好是新鲜的蔬菜,像茴香,韭菜鸡蛋,这些原材料都是可以的
梅干菜是什么菜 梅菜和梅干菜一样吗
1个回答2022-11-23 23:35
不一样,梅干菜是用雪里蕻,九头芥嫩叶腌成的咸菜干,而梅菜是广东特产的一种芸苔属的蔬菜,全国大多数梅菜扣肉实际上都是梅干菜扣肉,因为雪里蕻全国各地都能种植,梅菜只有梅州一带客家居住带才能种植。
梅干菜用什么菜做的 绍兴梅干菜的做法介绍
1个回答2024-01-19 00:19
梅干菜用芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里蕻等腌制晾晒所得,常见的是荠菜、雪里蕻。 梅干菜是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别,多系居...
全文
扫码下载APP
听书听课听播客,随时随地陪伴你
热门问答