怎样把鱼骨炸酥？

首先准备好新鲜的鱼，切成小块之后用料酒腌制备用，小碗中打入两个鸡蛋，然后加入一些胡椒粉和五香粉，搅拌均匀之后倒入鱼中，然后下锅油炸即可

1.切好鱼骨，加盐，姜末，辣椒粉，料酒，醋，孜然粉腌制入味2.依次滚一层生粉，蛋液，面包糠3.热锅下油，待油六成热左右，下处理好的鱼骨，炸至两面金黄后捞出沥油（喜欢外表更酥的，可以把鱼骨捞出后再把油烧开，复炸一次）

首先就是将鱼骨提前腌制好，然后挂上面糊，放入油锅里面炸至两面金黄，是非常的酥脆，美味的口感也是特别的鲜嫩无比。