大骨头汤放什么调料

大骨头汤放料酒、葱、姜、香叶、胡椒粉和几滴白醋作为调料。
大骨汤指猪骨汤，是一种美食，主要的制作原料主要是大骨、老母鸡等等。大骨汤也就是用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。
大棒骨汤味道鲜美，营养丰富。因为骨头汤同纯肉基本没有可比性，因为骨头汤中的营养低得太多。有人认为骨头中钙、磷含量雄厚，骨头汤必然钙含量很高，是补钙的好材料。